Paysage Traditionnel de l'Aubrac...
Un Buron en Aubrac...
Le terme buron désigne le petit habitat en pierres couvert de lauzes qui abrite les buronniers. Jusque vers 1800 ces cabanes de vachers étaient encore constituées de bois et de terre.
Le Buron de Bouals et ses granges datent de 1840. Culminant à 1350m d'altitude, il s'agirait aujourd'hui de la plus haute exploitation de l'Aubrac encore en activité.
Les blocs de granit qui jonchaient les parcelles ont été patiemment retirés et sont venus renforcer les murs et les appentis.
Le Buron Traditionnel de l'Aubrac
Il se compose d'une pièce principale, et d'une cave enterrée ou semie-enterrée. La pièce à vivre possède immanquablement une cheminée, et c'est dans cette pièce que les buronniers préparaient les Tomes d'Aubrac avec la traite du jour. L'étage abritait une grange remplie de foin, notamment à l'attention des jeunes veaux.
