En 2025, notre buron sera ouvert

et vous accueillera :

Les week-ends et jours fériés à midi en avril et octobre
Du mercredi au dimanche midi et jours fériés en mai, juin et septembre
Tous les jours à midi en juillet et août

Pour les groupes : nous contacter.

Nous ne prenons pas de règlement en carte bancaire.

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Bienvenue au Buron des Bouals

A deux pas du village d'Aubrac, Paul-Antoine Périé et son équipe, vous accueillent pour une découverte du plat local du plateau de l'Aubrac : l'Aligot !

L'Aligot est confectionné de façon traditionnelle chaque jour sous vos yeux.

Vous aurez l'occasion de voir filer l'Aligot si vous venez assister à la préparation qui commence à 12h15.