Notre buron est ouvert,

et vous accueille :

Les week-ends et jours fériés à midi en mai, juin et octobre
Tous les jours à midi en juillet et août
Tous les jours à midi sauf mardi en septembre;

Ouverture pour les groupes sur simple demande.

Pas de règlement en carte bancaire.

Réserver votre table

Bienvenue au Buron des Bouals

A deux pas du village d'Aubrac, Paul-Antoine Périé, jeune agriculteur, et son équipe,vous accueillent pour une découverte du plat local du plateau de l'Aubrac: l'Aligot!

L'Aligot est confectionné de façon traditionnelle chaque jour sous vos yeux.

Vous aurez peut-être l'occasion de faire filer l'Aligot si vous venez assister à la préparation qui commence à 12h15....